三徳包丁-台所用品選びなら

で包丁にしようと思っているんですが、分からない事があるので教えて下さい!私が分からないのは『三徳包丁』と『牛刀包丁』です。コレは何用?普通の『万能包丁』とは違うものなのでしょうか?あと、包丁の....

ですが、骨ごとぶつ切りにしたい場合、普通の三徳包丁では刃こぼれをおこしそうな気がして未だに挑戦した事がありません。やはり専用の包丁でないとよくないのでしょうか。その場合どの種類の包丁が適していますか。うちの近所の....

ふつうの片刃の三徳包丁を研いでみました。表を角度を付けて研いで、裏刃が出たところで裏を角度を付けずに砥石にぴたりと付けて研ぎました。その結果、切れ味は良くなったのですが、カボチャなどを切るとまっすぐ....

英語のサイトやカタログにも普通に書いてあるSantoku Knifeとは、色々な用途に使えるという意味ですか?もともと日本語でしょうか?常識的知識だったらお恥ずかしいですが、どうぞ教えてください。....

表題のとおりなのですが、“天王寺 or 難波で包丁を研いでくれるお店"を探しています。研いで貰いたいのは、「三徳包丁(万能包丁)・牛刀・ペティナイフ」の三種です。ご存知の方が居られましたら、よろしくお願いします....